Att det ska vara så dåligt att få näring från kolhyrater är ju knappast särskilt väl understött av forskningen, vad än lchfarna vill få dig att tro...
Däremot är kolhydrater samlingsnamnet för en stor grupp ämnen, allt från kostfibrer till socker, så att välja rätt kolhydrater har såklart betydelse :).