Fast om det ska vara pga kolhydrater och insulinpåslag som det är "lätt det är att äta en stor mängd pasta" jämfört att "äta en biff med bearnaisesås" måste ju insulinpåslaget komma omedelbart, dvs medan man äter och det tror jag nog inte riktigt på.
Däremot är mer än dubbelt så mycket energi i fett som i kolhydrater, vilket väl är en mer rimlig anledning till att man behöver äta en mindre mängd för att bli mätt.