Vad gäller storleken på utrymmena håller jag med Anneli, kolla noga vad lagen säger, har hört rykten om att länsstyrelsen är extremt kinkiga på måtten.
I övrigt hade jag nog föredragit att ha mat + utrustning i ett eget förråd, i närheten av hundboxarna, medan toa och tvätt kan få vara i anslutning till fikarummet. Detta eftersom du kommer att få en klart svalare del där hundarna är pga utgångarna till hundgårdarna, medan personalen sannolikt vill ha ett varmt utrymme att sitta i på fikarasterna.
Klokast är kanske att begränsa vattendragningen till den "varma" delen av byggnaden. Inte så att jag tycker du ska ha helt ouppvärmt till hundarna, men det är lätt hänt att tempen sjunker snabbt om det är mycket spring i hundluckorna/nån av dem inte stängs ordentligt och frusna vattenledningar är ju tämligen tröttsamt.