Jag tycker ditt tänk är sunt. Ha några pensionat på lut nu innan du skaffar hunden, sedan brukar man ju hitta andra "hundnördar" i närheten som kanske kan hjälpa en. Och om inte så löser det sig väl med pensionat.
Det som kan vara är väl att det kan vara väldigt jobbigt att vara själv när man har valp och inte hunnit ensamhetsträna den, så där kanske du behöver fundera om det finns nån bra lösning.