Jag håller med Gurkan, det är nog bäst att hitta någon i närheten som du kan få hjälp av. Kanske nån "slyngelkurs" på nån lokal hundklubb finns tillgänglig till rimligt pris?
En sak du skulle kunna testa är dock att ta med en leksak/godis på promenaderna, och när du ser att hon är på väg att balla ur så ber du om fot eller något annat hon kan och belönar med lek/godis. Om målet är att få igång dig och leka lite så är det inte omöjligt att hon börjar erbjuda ett fotgående istället för att bita i kopplet om man gör så några gånger. Funkade bra på en daghund jag passade för ett tag sedan.
På min isländska fårhund som gjorde lite samma ibland har det istället fungerat bättre att säga åt henne att ge attan i det där. För henne blev det väl istället så att hon byggde en "kedja" (flera beteenden i rad) och tyckte att man förmodligen måste bita matte innan man går fot för att få en belöning
Du får testa lite och se vad som funkar med din hund.
Vad gäller hundmöten så är det avstånd som gäller. Det och att kasta en näve korv i huvudet på hunden. Det låter rätt absurt, men det fungerar faktiskt. Det är dock något som hunden behöver träna på, konstigt nog, så nästa gång ni är ute och går så kastar du bara oprovocerat en näve korvbitar i huvudet på henne några gånger, låter henne äta dem och går sedan vidare. Det du vill göra är att lära hunden kopplingen "Yes, jag fick nåt i huvudet! Korv!!", eftersom det är hyfsat god chans att det får den att bryta fokus på en annan mötande hund och börja leta korv istället.
Notera att som vanligt gäller det att hålla svårighetsgraden någorlunda rimlig och att bygga goda vanor. Är ni mitt uppe i ett utfall kommer det förodligen inte att fungera oavsett om du så slänger söndagssteken i huvudet på henne, men på lagom avstånd är det ett bra sätt att lära din vovve att mötande hundar är bra + att nosandet är ett lugnande beteende, som dessutom sänder lugnande signaler till mötande hund :)
Lycka till! Vi känner oss alla som totalt misslyckade hundägare med jämna mellanrum, du är inte ensam om det, och i regel löser det sig :)