Samtidigt är detta med hundraser inte så mycket genetik som papper. En hundras skapas när man sätter upp en stambok och bestämmer vad som krävs av de hundar som ska ingå i stamboken och under vilket gemensamt namn dessa hundar ska vara. Utan stamböcker finns olika hundtyper. De flesta av våra hundraser "skapades" i slutet av 1800-talet, då man skapade stamböcker för dem. Innan dess kunde samma hundtyp ha olika namn i olika byar. När man samlade ihop hundar av samma typ under ett gemensamt namn och med en rasstandard som beskrev vad som var typiskt så hade man en ras. Hundarna inom stamboken tillhörde rasen och de utanför tillhörde inte rasen.

Definitionen av en hundras är alltså att den finns inom en stambok. En hund utan stamtavla kan absolut likna en hundras, men den tillhör inte rasen. Om det är viktigt att ha en hund av en viss ras, där man vet vad man kan förvänta sig både i utseende och temperament, så köper man en hund med satamtavla. Om det inte är viktigt att hunden är av en viss ras, utan man vill bara ha en hund i alla fall liknar en viss typ av hund, så kan man absolut köpa en stamtavlelös hund.